Budin de banana y chocolate (paso a paso)

4.5
(4)

Este banana bread, o budín de banana es tan rico que te aconsejo hacerlo ya! Con las cantidades que te indico, te salen aproximadamente 10 porciones, aunque todo depende del molde que utilices.

Ingredientes:
– 250grs de harina 0000
– 150grs de azúcar
– 1 cucharada de cacao en polvo
– 2 huevos
– 115 grs de manteca derretida
-2 bananas pisadas
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1 cucharadita de escencia de vainilla
– 100 grs de chips de chocolate
(opcional: 100grs de nueces picadas)

Aunque parezcan bastantes ingredientes, la receta es super fácil.
Antes que comenzar con el procedimiento, precalienten el horno a 180º.
Ahora si, paso a paso.

En un bowl mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, la sal y si quieren usarlas, las nueces picadas. Recuerden que es un agregado opcional. Sino las incorporan, no cambia la receta.


En otro bowl batimos los huevos, pisamos las bananas, incorporamos la manteca derretida y la esencia de vainilla. Incorporamos bien todos los ingredientes.

Una vez que tenemos los dos bowls, hay que juntarlos, no importa cual tiremos en el otro. Yo prefiero poner lo liquido a los polvos, aunque es indistinto.
Lo importante es integrar bien hasta conseguir una masa sin grumos.

En un bowl pequeño vamos a mezclar los chips de chocolate con un poco de harina. Esto es para que al incorporarlos en la masa, no se hundan y queden en el fondo.


Echamos esta mezcla en la masa y unimos suavemente. Pasamos la mezcla a una budinera enmantecada previamente y llevamos al horno a 180º por 30 minutos. Siempre controlando la cocción.

Una vez cocido, esperar para desmoldar y cortar… en lo posible!

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